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緑色の葉もの野菜が有効

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 イギリスの医学誌「ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル(British Medical Journal、BMJ)」に、「ホウレンソウなどの緑色の葉もの野菜を多く摂取することで、2型糖尿病のリスクを減らすことができる」とする論文が発表されました。

 イギリス・レスター大学のパトリス・カーター氏率いる研究チームが、果物や野菜の摂取と2型糖尿病との関係を扱った研究6件(対象患者数は計22万人以上)を分析した結果、緑色の葉もの野菜の摂取量が増えると糖尿病のリスクが減少することが分かったと言う事です。一方で、果物とともに摂取すると効果があまりないことも分かったそうです。

 2型糖尿病は糖尿病の中で最も一般的な型で、脂肪・糖類の過剰な摂取やデスクワークなどの普及に伴う運動不足とともに、先進国から新興国にかけて広がりを見せています。WHO(世界保健機関)によると、全世界で患者は2億2000万人以上に上り、毎年100万人以上が死亡しているといわれます。

 予防には適切な栄養とカロリーコントロール、運動が有効であることは知られていますが、質の高い研究が少なかったため、予防に適した食材やそのメカニズムについてはいまだに論争が続いている状態です。

 カーター氏の研究チームは抗酸化物質とマグネシウムが豊富であることから緑色葉野菜の有効性を指摘していますが、裏付けのための更なる研究が必要だとしています。